2016台北國際食品展於25日精采落幕，今年特別以「國家館」的概念規劃，吸引全球各國前來參展，各個國家的主題館總計有3981個攤位，是歷年來規模最大的一次。至於此次最大亮點的台灣館，則有上百家國內廠商參展，他們無不使出渾身解數，希望爭取更多業務拓展的機會，甚至各種可愛玩偶公仔也紛紛出籠，吸引了許多參觀者合影留念。
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在這次的國際食品展會場中，有一尊相當可愛的跳伯公仔成為現場的焦點人物，因為男女老少爭相合影，甚至許多外國廠商也被吸引而到台灣館參觀，不僅讓他所屬的嘉楠食品跟著沾光，也連帶使得該公司今年推出的「跳伯貢丸」系列產品曝光度及被詢問度增加許多，可說是這次食品展的最大贏家之一。
嘉楠企業此次是由總經理陳建志帶隊參展，該公司一向以生產各類冷凍調理食品為主，除了供應國內各大賣場及機關團體外，目前的市場也已擴及美國、香港、菲律賓等地，而這次推出的跳伯貢丸則主打精品系列，強調口感及品質的不同享受，而他們在現場的試吃活動吸引了許多民眾，獲得了不少好評。
針對那尊可愛玩偶「跳伯」，陳建志表示，「跳伯」其實就是他的阿公，也是嘉楠企業的第一代，而這位跳伯的本尊，現在仍時常在廠區內巡視，並對員工噓寒問暖。他還笑著說，「阿公及爸爸一輩子都在做肉品，現在以阿公的形象來做系列產品，如果不能做到最好，回去會被罵到臭頭！」
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陳建志說，「跳伯」當年是以自已所養的豬來做肉品起家，並強調「自己愛吃、敢吃的肉品，才是可以賣給客人的肉品」，如今這份精神也傳承下來，成為嘉楠食品「健康（Health）、美味（Delicious）、衛生（Hygiene）、安全（Safe）」的企業精神；所以，這次推出的跳伯系列，就是以最高品質的要求為基礎，除了通過ISO9001、ISO22000及HACCP等食安管理系統的認證，更有生產CAS優良冷凍食品的能力。
台灣的冷凍調理食品技術一向領先全球，而今年的國際食品展除了好吃、好看之外，也因為廠商各種創新求變的行銷手法，變得更加有趣好玩。