嚴長壽今（20）日主持亞都麗緻股東會，正式宣告退休將卸下董事長職務並退出董事會。有「台灣觀光業教父」稱號的他，其實近年來鮮少過問集團事務，皆交由專業經理人來治理，他自己則是將重心放在偏鄉弱勢教育與文化相關事務，雖然他今天宣布退休，但教育文化工作將持續進行！
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嚴長壽年輕時曾任職美國運通，因讓公司轉虧為盈，因此28歲就升為美國運通台灣區總經理。32歲受到周志榮夫婦的賞識進入飯店業，也從總裁升為董事長，嚴長壽與周家的情誼延續了45年，期間撰寫《總裁獅子心》一書，不僅成為長銷書，也深受年輕人喜愛，獲選為新世代最崇拜的企業家之一。
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其實嚴長壽近年來鮮少過問集團事務，皆交由專業經理人來治理，他自己則是將重心放在偏鄉弱勢教育與文化相關事務，目前為公益平臺文化基金會董事長、台東縣均一國民中小學董事長、慈心華德福教育實驗國民中小學董事長。他在2011年4月出版《教育應該不一樣》一書，當時就曾預言高學歷通膨、技職教育黑洞、大學倒閉等問題，如今都一一成真。
嚴長壽面對教育問題正直敢言，曾在今年3月時，當著時任的教育部長吳思華說，新舊政府交接後，有2項教育政策一定要列入，一是就業的能力、另一則是生活的能力。而頂新劣油案一審判無罪，引發社會一片譁然，當時他也曾說，這回到教育的「思辨」能力，如果法官都被訓練標準答案的時候，其實對台灣未來的傷害很大！