台北市大安區龍安里內的和平基督長老教會，成立將近70年，最近重新整建完工，為了增進社區感情，教會與里辦公處合作，從3月份開始，每個月推出不同活動，現在就透過鏡頭，看看里民一起做鬆餅的成果。
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大安區龍安里民與長老教會人員先準備材料，融化奶油後，再用打蛋器將雞蛋打散，老師教大家一起動手做，加入糖、鹽、牛奶，奶油，大夥兒的心情，就像即將出爐的鬆餅一樣，滿懷期待。
喜歡甜味口感的朋友，不妨在攪拌均勻變成麵糊時，加點葡萄乾，既美味又營養。龍安里長洪秋甲也加入活動，跟著大家一起攪拌材料，注意喔！在烤鬆餅時，份量可是要拿捏得剛剛好。
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鬆餅成品出爐，大小不重要，看著大家滿足享受、並與好厝邊分享自己親手做的溫馨小點，讓主辦單位之一的和平基督長老教會蔡牧師笑開懷。
作為里民精神、信仰寄託的台北和平基督長老教會，與龍安民眾互動已經70年，最近大樓重新改建完工後，教會也與里辦公處合作，規劃一系列活動與社區課程，歡迎民眾踴躍參與、聯絡社區感情。