神廚就是你! 第二屆「魅力基隆-山海神廚」料理賽開始

▲「魅力基隆-山海神廚」料理賽,所有比賽的食材都由基隆區漁會、基隆市農會提供。(圖/基隆市府提供)
▲「魅力基隆-山海神廚」料理賽,所有比賽的食材都由基隆區漁會、基隆市農會提供。(圖/基隆市府提供)

記者陳問荷 /基隆報導

基隆市政府教育處為讓基隆孩子了解在地食材,並落實食農與食魚教育,連續第二年舉辦「魅力基隆-山海神廚」,比賽的食材都由基隆區漁會、基隆市農會提供;料理比賽將於6月6日於七堵國小擴大舉辦,當日也有小農市集,要找出基隆市的料理王。

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「魅力基隆-山海神廚」運用在地食材-小卷與綠竹筍作為料理主題,讓學生從認識食材,了解食材特性,並透過設計菜單直到產出一道美味的佳餚,讓學生們體驗從產地到餐桌,親手料理健康菜餚;教育處長林祝里10日指出,除維持去年原有學生組與親子組外,今年擴大增加師生組與校廚組,讓學校裡的每一個成員,都能有機會參加。

基隆市長林右昌說,市府舉辦這項活動,一來是讓小朋友認識基隆的食材、認識在地風土,其次親子組讓爸爸媽媽與小孩合作進行料理創新,是一項跨局處的活動,雖然活動是在6月間,又是在戶外,但市府仍會做好相關的防疫準備;料理比賽除了推動食漁教育外,也會將得獎的作品實際運用在學校的營養午餐當中,讓全市學生都能品嘗到。

▲「魅力基隆-山海神廚」料理賽,推廣在地食材,也讓學生體驗產地到餐桌的料理過程。(圖/基隆市府提供)

活動為符應防疫作、增加報名便利性,今年改採線上報名收件方式,即日起至3月底止,歡迎大小朋友上網報名;每組參賽選手,將評選出《金牌主廚》、《銀牌主廚》、《銅牌主廚》各一隊,可分別獲得 5,000元、3,000元、1,000元等值禮券及獎狀乙幀;此外入,選決賽之隊伍,均可獲得農漁會聯合贊助提供的300元等值伴手禮一份。
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