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▲生長在海岸邊礁岩上的小紫菜是白毛的最愛，也是釣客釣獲白毛的一大利器。 （圖/新北市農業局提供）貢寮福隆漁村在地青年簡佳佑說明，南方舵魚、天竺舵魚和低鰭舵魚等都俗稱白毛，體呈長橢圓形、側扁、頭背微凸，常在面海的岩礁區或外礁激浪區發現行蹤，主要漁法為船磯釣和磯釣，以小紫菜當餌料。
▲貢寮福隆漁村青年簡佳佑釣獲的白毛們和厚唇仔。（圖/新北農業局提供）貢寮卯澳海洋驛站老闆蕭文偉表示，這個季節的白毛最肥美，無論是清蒸或煮湯都很好吃，尤其是清蒸手法是最能呈現白毛美味，只需把清理好的魚放在蒸盤上，淋上米酒、薑、醋、醬油等材料製作的去腥提鮮醬汁，放入蒸籠蒸熟後，擺上蔥絲再澆上自己喜歡的醬汁，就是一道色香味俱全的初冬限定美味－清蒸白毛。
農業局也提別提醒民眾，磯釣有一定的危險性，基本安全防護如救生衣及防滑釘鞋等不可少，才能安全無負擔享受釣魚的樂趣，更邀請大家帶著家人到東北海岸和漁港走走，品嚐冬季最「對時」的美味海鮮—白毛！
