米食以外安心新選擇 非基改在地雜糧料理美食

▲竹北市農會辦理「國產雜糧料理美食成果展」,呈現多種非基改在地雜糧料理,讓消費者吃得更安心。(圖/新竹縣政府提供)
▲竹北市農會辦理「國產雜糧料理美食成果展」,呈現多種非基改在地雜糧料理,讓消費者吃得更安心。(圖/新竹縣政府提供)

記者常似虎 / 新竹縣報導

新竹縣竹北市農會配合農委會「大糧倉計畫」,在地栽培黑豆及地瓜、薏苡等雜糧作物,今(22)日舉辦「國產雜糧料理美食成果展」,由12個家政班用在地有「三章一Q」的安全食材黑豆、地瓜等,製作中西式推廣料理,黑豆漿、地瓜饅頭、黑豆米糕等36道雜糧料理供民眾品嚐。

我是廣告 請繼續往下閱讀
農糧署北區分署長王安石說,國內一年進口雜糧約800萬噸,為讓國人享受到安心雜糧,這幾年推動「大糧倉計畫」,雖國產雜糧成本較高,但有「四大好處」新鮮,採冷藏保存、安全,具產銷履歷、非基改,採國內品種、地產地銷,低食物里程。

▲竹北市農會辦理「國產雜糧料理美食成果展」,呈現多種非基改在地雜糧料理,讓消費者吃得更安心。(圖/新竹縣政府提供)

新竹縣政府農業處長邱世昌說,竹北市農會配合中央「大糧倉計畫」輔導種植雜糧作物,種植黑豆約22公頃、地瓜約10公頃、小麥、甘藷及薏苡約15公頃,讓民眾安心吃到國產非基改雜糧;未來縣府也將與農糧署、農會合作,把雜糧推行到校園中,讓學童營養午餐可以喝到健康非基改黑豆豆漿。

竹北市農會總幹事馮濬傑表示,民眾能在竹北市農民市場買到「三章一Q」的黑豆、黃金地瓜粉等食材,掃包裝上的二維條碼QR Code能進行追朔,顯示生產者聯絡資料、照片與簡介、產品產地與簡介等,讓大家安心選購,吃得放心,同時也有在地蔬果及各項農產品可供選購,含台梗九號、竹北香米桃園三號(冠軍米)、台南11號、CAS優良農產品等。

米食以外安心新選擇 非基改在地雜糧料理美食 ▲竹北市農會辦理「國產雜糧料理美食成果展」,呈現多種非基改在地雜糧料理,讓消費者吃得更安心。(圖/新竹縣政府提供)

現場展示多項美食料理,特別是「地瓜土司」,以黃金地瓜粉取代地瓜,口感細緻綿密不乾柴,「黑豆堅果饅頭」則將黑豆烘焙研磨機磨成粉加入麵粉,能聞到黑豆的豆香,口感札實不硬;活動也推出「雜糧DIY體驗」,家政班教導民眾製作「黑豆沙湯圓」,運用黑豆及地瓜,烘焙後磨成粉製作成黑豆沙餡,以及地瓜餡為主材料,融入至湯圓中,不同以往的美味。
我是廣告 請繼續往下閱讀
AI倪珍報新聞