我是廣告 請繼續往下閱讀
台中星享道一樓國際自助餐廳,暑假期間則推出的「北歐鮭蜜季」,運用挪威肥美鮭魚各部位,搭配各國料理技法,一口氣變化出30道鮭蜜佳餚,如北歐傳統風味的的黑椒鮭魚沙拉、茴香漬鮭魚、東方剁椒魚頭、韓式辣拌魚及日式現切生魚片,道道新鮮美味讓饕客稱讚。
星享道酒店指出,鮭魚油脂豐富,嫩橘色魚肉廣受喜愛,冷熱食各有風味。以熱菜為例,首推「炙燒鮭魚佐白酒香芒醬汁」,運用舒肥低溫45度烹調後再炙燒,將鮭魚的豐美與鮮嫩都鎖在鮭魚中,搭配白酒香芒醬,以芒果的清香解除油膩,美味爽口,欲罷不能。
中台灣頗有名氣的「台南擔仔麵」,正式更名為「頂鮮擔仔麵」後,蛻變為華麗感十足的台式活海鮮餐廳;以水族箱活海鮮結合現場即時烹調,是頂鮮堅持不變的傳統,在烹調技藝上則融入台、港、日、法等不同料理風格,不但要HOLD住原有的婚宴市場,更要搶進高端商務宴會市場。
大毅老爺行旅「梨果.夏宴」,由黃仁人主廚領軍廚師團隊,蒐羅中部當季新鮮食材,如東勢水梨、五彩甜椒、黃瓜、新社香菇及大安豬等中台灣農特產品,用義式烹調手法呈現在地食材好滋味。適逢暑假,規畫以四人家宴套餐型式供應。